McDonald’s в Финляндии предоставляет работу англоговорящим сотрудникам
В одном McDonald’s могут работать десятки, а то и сотни человек. Ресторан быстрого питания часто становится первым местом работы молодого человека, сообщает Yle.
Для многих молодых людей первой работой становится ресторан-бургерная. В среднем в ресторане Mäkkäri работает 60 человек, а в крупном ресторане той же сети – до 100.
В этом секторе происходит одно большое изменение: все больше сотрудников говорят не на финском, а на другом языке.
Например, в McDonald’s на Хямеенкату в Тампере до 80 % сотрудников – иностранцы.
Мы посетили этот ресторан быстрого питания, чтобы узнать, какова его повседневная жизнь.
По словам менеджера ресторана Кристиины Виролайнен, смена рабочего языка на английский стала самым большим изменением.
Она говорит, что многие люди учат финский только в Mäkkäri, потому что поначалу общаться по поводу заказов очень легко. Когда вы заказываете бургер, вам не нужно много слов.
«Обучение культуре работы в Финляндии сильно изменилось», – говорит Виролайнен.
В McDonald’s коллеги обучают друг друга различным профессиям. Менеджер Анна-Мари Микконен говорит, что обучение начинается с правил поведения на рабочем месте.
«Речь идет о том, как обращаться с другими людьми и что будет, если вы опоздаете или заболеете», – говорит она.
С самого начала важно напомнить новым сотрудникам о часах.
«Если смена начинается в восемь часов, то к восьми вы уже одеты и готовы к работе. Нужно напоминать людям, что это рабочее место и что вы – сотрудник», – говорит Микконен.
«Неотшлифованные бриллианты»
Виролайнен и Микконен работают в «Макдоналдс» с юных лет. За это время они сами стали менеджерами. Теперь они обучают молодых людей, чтобы те стали начальниками.
Когда вы обучаете себя, вы получаете тех сотрудников, которые вам нужны.
«Бриллианты в недрах», – говорит Микконен, описывая молодых людей.
По словам менеджера Микконен, «Макдоналдс» в Тампере вообще не предлагает контракты с нулевым рабочим днем.
Ей нравится работать с молодежью, потому что это способ учиться и идти в ногу с новой волной.
– Очень здорово, что для многих людей мы становимся первым местом работы и даем им возможность почувствовать вкус трудовой жизни. Нужно поблагодарить молодых людей за то, что они окунулись в нечто новое и прекрасное – в эту работу.
Желанная работа
Работа в ресторанах быстрого питания также пользуется спросом. Когда летом в Тампере открылась вакансия в McDonald’s, за два дня было получено 230 заявок.
Менеджер по персоналу компании Hesburger Хенна Пурсихеймо говорит, что средний срок работы составляет почти четыре года. Карьера становится все длиннее.
«Следующим летом мы наймем рекордное количество сотрудников, потому что трудовые договоры стали длиннее, а отпуска стали больше, чем когда-либо прежде», – говорит Пурсихаймо.
У Hesburger в три раза больше ресторанов, чем у конкурента McDonald’s, и в среднем на один ресторан приходится 20 сотрудников.
Тушение пожаров
Спешка вызывает привыкание и для многих является лучшим занятием. Любимая смена менеджера смены «Макдоналдс» Калле Хьерпе – вечер выходного дня.
– Именно в это время больше всего клиентов и больше всего сотрудников.
По словам Хьерпе, коллеги также стали настоящими друзьями в жизни. Занятость сближает людей.
Одновременно может поступать много заказов, и могут образовываться очереди.
Менеджер по работе с клиентами Анна-Мари Микконен старается тушить по одному пожару за раз.
Иногда вы тоже нервничаете. Никто не может быть идеальным.
«В очень нестабильных ситуациях атмосфера может стать напряженной, но это свойственно людям», – признает Микконен.
Фото: Senni Nieminen / Yle
