Катриина нашла сокровище в компосте, цена за килограмм доходит до тысячи евро

Трюфель найден в компостной куче в Уусимаа, сообщает Iltalehti со ссылкой на HS.

Катриина Тала, которая в выходные убирала лиственный компост в Уусимаа, сделала находку с очень высокой ценой за килограмм. Об этом она рассказала газете Helsingin Sanomat.

Тала подобрала из листового компоста четыре коричневатых шарика, которые, как она сразу догадалась, были трюфелями. По его словам, такие же ценные лакомства находили в листовом компосте и раньше.

«Тогда мы переворачивали компост, чтобы получить мульчу для сада. И вдруг я поняла: «Погодите-ка, что это за шарики», – рассказывает Тала в интервью HS.

Лассе Косонен, эксперт по грибам, опрошенный HS, рассказал журналу, что листовой компост – хорошее место для трюфелей. Он получал ценные грибы, в частности, из садовой золы и под садовой плиткой.

Тала говорит, что рядом с компостом растет ива, которая может стать местом обитания гриба. Корни старого дуба также могут попасть в листовой компост.

Трюфелям требуется корень гриба, чтобы расти вместе с деревом или кустарником. Некоторые сорта трюфелей также культивируются.

Тала планирует сделать около 50 граммов трюфелей для собственного употребления. Она также решила попробовать заморозить их в масле.

Трюфели – самые дорогие съедобные грибы в мире. Их трудно найти, потому что они растут под землей. Часто их находят с помощью собак, выслеживающих трюфели.

В лучшем случае трюфели могут стоить тысячи евро за килограмм. В Италии белый трюфель весом 830 граммов был продан за 103 000 евро.

В Финляндии наиболее типичным сортом трюфеля является северный трюфель, но под землей можно найти и несколько сортов «ложного трюфеля». В 2017 году газета Iltalehti сообщила о Сусанне, которая нашла несъедобные трюфели.

Фото: AOP