Lidl увеличил продажи растительных белков, убрав вегетарианские полки и снизив цены

По данным Lidl, снижение цен на овощную продукцию увеличило продажи на 30%, сообщает Yle.

Сеть супермаркетов Lidl пытается привлечь новых покупателей растительными белками. Одним из способов привлечения новых покупателей является позиционирование на полках.

Лаура Квиссберг, менеджер по устойчивому развитию Lidl, рассказывает, что в Финляндии шесть магазинов Lidl убрали полки для вегетарианцев и разместили продукты с растительным белком непосредственно рядом с соответствующими мясными продуктами.

«Это позволяет новым группам покупателей найти продукт на растительной основе. Выбирайте, например, ролл с фалафелем вместо фрикадельки», – говорит Квиссберг.

По словам главы отдела устойчивого развития, Lidl хочет увеличить количество растительных продуктов в рационе финнов. Цель – удвоить продажи вегетарианских продуктов. Для этого Lidl снизил цены на собственные вегетарианские продукты Vemondo.

– Мы хотим повысить спрос на растительный белок и приняли сознательное решение снизить цены.

Увеличение продаж
По словам Квиссберга, цены Lidl на продукты с растительным белком на основе мяса в целом были снижены по крайней мере до того же уровня, что и на мясные продукты.

По словам Квиссберга, снижение цен весной увеличило продажи овощных продуктов более чем на 30 %.

Lidl также пытается увеличить продажи растительных белковых продуктов во время вегетарианских недель.

Ранее сегодня Yle сообщила, что по крайней мере продуктовые магазины группы K продают мясной фарш почти без прибыли, чтобы привлечь покупателей к совершению других покупок. То же самое нельзя сказать о продуктах с растительным белком.

По словам Квиссберга, в Lidl растительные белковые продукты на основе мяса стоят дешевле или, по крайней мере, столько же, сколько и аналогичные мясные продукты.

Фото: Matias Väänänen / Yle