Небольшая пивоварня, основанная посреди леса, расширяет бизнес
Yle рассказывает историю Йоуни Пуронтауса, который основал небольшую пивоварню в сарае посреди леса — сейчас он расширяется, хотя многие другие закрываются.
В Финляндии около сотни минипивоварен. В последние годы подобные бизнесы все чаще закрываются.
Во дворе старой фермы стоит огромная ель. Дерево, которому больше ста лет, выросло кривым под ветром.
История ели была настолько хороша, что она стала логотипом пивоварни из Южного Саво, основанной на ферме. Пивоварня «Карвила» в Энонкоске стоит как ель на встречном ветру.
Пятилетняя пивоварня расширила свое производство и увеличила продажи, хотя финские небольшие пивоварни переживают непростые времена.
Сначала пандемия осложнила бизнес, затем цены на сырье выросли. С июня идет конкуренция с более крепкими алкогольными напитками за места на полках магазинов.
На смену небольшим пивоварням, которые закрылись в последние годы, пришло меньше новых компаний, чем раньше. Юри Оялуома, председатель Ассоциации малых пивоваренных заводов, говорит, что бум пивоварен сошёл на нет.
– Многие пивоварни на удивление хорошо прошли период эпидемии короновируса. А вот вызванный войной рост цен на сырье оказался для многих не преодалимым препятствием, говорит Оджалуома.
Пивоварня Карвила по-прежнему преуспевает. В этом году предприниматель Йоуни Пуронтаус ожидает первого положительного результата. Он полагает, что за весь год объем продаж вырастет примерно до миллиона евро.
– Этим летом мы продали процентов на 50 больше, чем в прошлом году. «Нам пришлось отозвать команду из отпуска, чтобы сделать больше продукции», — говорит Пуронтаус.
Производственная мощность пивоварни «Карвила», расположенной в Энонкоски, составляет 45 000 литров пива за четыре недели. Это почти в десять раз больше суммы, с которой стартовала пивоварня в старом сарае домашней фермы Йоуни Пуронтауса.
Теперь, помимо коровника, пивоварня работает в новых производственных помещениях площадью более 1000 квадратных метров, где что позволило увеличить производство.
Фото: Saara-Miira Kokkonen / Yle
