Ресторан Palace в Хельсинки в шестой раз признан лучшим рестораном Финляндии

Ресторан Palace в Хельсинки, расположенный в традиционной Южной гавани Хельсинки, вновь удостоился звания лучшего в стране, победив в соответствующем национальном рейтинге уже шестой раз подряд. Голосование за 50 лучших ресторанов Финляндии проводится среди профессионалов в области гастрономии и туризма, сообщает Yle.

Среди заведений за пределами Хельсинки лучшим оказался ресторан Kajo из Тампере, занявший седьмое место. Следом идут Kaskis из Турку на восьмом и Solitary из Рантасалми на девятом месте.

Главный редактор журнала Viisi Tähteä Эеропекка Рислакки отметил разнообразие представленных ресторанов, подчеркнув, что одной из популярных тенденций является гриль. «Сегодня на углях и дровах готовят не только мясо, но и рыбу, и овощи. Огонь и дым стали дополнительными специями. Это возвращение мяса на стол, акцент на качестве разнообразии способов нарезки, а также ответ на предыдущий период, когда употребление мяса было не в моде», – говорится в его заявлении.