Ученые призывают разогревать еду только в тарелках или мисках

Причина тому миллиарды частиц микро- и нанопластика, которые попадают в еду при нагревании.

Исследование Университета Небраски-Линкольна в США показало, что при нагревании из пластиковых контейнеров для готовой еды выделяются миллиарды частиц микро- и нанопластика с каждого квадратного сантиметра поверхности. Все это попадает в продукт и вместе с ним — в организм человека, предупреждает Helsingin Sanomat.

Учёные установили, что микропластик начинает выделяться из контейнеров с едой при температуре кипения воды, то есть 100 градусах по Цельсию. Поэтому при разогреве пищи в пластиковом контейнере в микроволновке важно избегать перегрева продукта.

Исследование также показало, что из полиэтиленовой пластмассы выделяется больше микро- и нанопластика, чем из полипропиленовой.

Защитная плёнка на готовых блюдах часто сделана из полиэтилена, а контейнер из полипропилена.

Если вы часто разогреваете готовую еду в изначальной упаковке, не стоит прокалывать защитную плёнку — её лучше полностью снять, рекомендует старший научный сотрудник Института здоровья и благополучия Мерья Коркалайнен.

Идеальный вариант — разогревать пищу на тарелке. Это эффективный способ снизить попадание микропластика в организм, считает Коркалайнен.

Частицы пластика также выделяются в еду даже во время хранения готовых блюд при комнатной температуре или в холодильнике, но в заметно меньших количествах, чем при нагревании.

Фото: Terve.fi